山の恵みをいただきました!

曇り空から時折お日様が差す稲武です。

カータケをいただきました!出所は極秘。
このように貴重な物を頂く、ありがたいことです。

香り茸(かおりたけ)コウタケとも呼ばれるキノコです。
私では逆立ちしても見つけることが出来ない、いえいえキノコを採る人でも簡単には採ることが出来ない、とっても貴重なキノコです。

※ コウタケ

20161010-1

「今年は雨が多くて折角出たキノコも腐ってしまって、いい物はない」そうです。

山の恵みをいただきました!」への2件のフィードバック

  1. 夢子

    初めて知った、キノコです。
    美味しいのかもしれませんが、手間がかかるのですね。
    気長に、灰汁を抜くことが出来る人じゃないと、その美味を口にできないのですか。
    リンクを貼ってくださって、ありがとうございます。

    今日は、完全に、秋の気温でした。

    返信
    1. 北極星 投稿作成者

      こんばんは、コメントありがとうございます。
      昔はたまには採った・・・とは親父の言葉ですが、すっかり珍しくなってしまったようです。
      天日干しにした後、水に戻して絞ればいいようです。
      (戻し汁は捨てるor使うと諸説在るようです???捨てるかな?)
      それで炊き込みご飯を炊く。
         
      こちらではもうコタツに電気を入れました。

      返信

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